سويسرول بالفروالة

المقادير

راح نحتاجها لعمل الكيكة الاسفنجية :

4 بيضات +120 غ سكر+120 غ دقيق او

ممكن تسوونها بطريقتكم المهم انها تطلع جيدة

اول شي نخفق البيض والسكر في حمام مائي

الى ان يتضاعف حجم البيض ويبيض لونه

يرفع عن الحمام المائي ونستمر بالخفق لمدة 10 دقائئق

او اكثر المهم يتضاعف حجمه
سويسرول بالفروالة 704984

ينخل الدقيق على الاقل ثلاث مرات ثم يضاف بالتدريج الى خليط البيض

مع التحريك من الاسفل الى الاعلى الى ان ينسجم الدقيق مع البيض

يصب في صينية الفرن بعد تبطينها بورق ال.دة ومحاولة

ملئ كل الفراغات الموجودة بها بالخليط عن طريق محاولة

جل الخليط متوزعا على كل جزئ في الصينية

سويسرول بالفروالة 704988

تدخل الفرن (على فكرة هي بسرعة بتستوي حاسبوا خلو بالكم عليها )

اول ما نطلع من الفرن تحطونها على فوطة شوي مبللة بالماء
وتلف مثل السويس رول
وتخلونها على جنب
الحين نجهز البسكويت اللي راح نزين به الاطراف بعد حشو
الكيكة بالكريمة ومقاديره كالتالي
هذا البسكوت تكسر الى ان اصبح على شكل فتات بهذا الشكل

وهذا الكريمه المخفوقه

الان ننتقل لطريقة التزيين

نفرد الكيكة الاسفنجية وندهنها بلكريمه المخفوقه

ثم نعيد لفها على شكل سويس رول

سويسرول بالفروالة 704992

ثم ندهنها بطبقة خفيفة من لكريم باتيسيير فقط
عشان كسارة البسكويت تثبت عليها

نقطعها على شكل دوائر

نضع فوق كل دائرة القليل من لكريم باتيسيير

ثم القليل من الكريمه المخفوقه كما في الصوره

سويسرول بالفروالة 704999

تاخذ القليل من حباة الفراولة ونضعهم في

محلول الجيلاتين ..

( اللي من دون لون بعد اذابته في القليل من الماء ليعطي لمعة )

ونضعه على وجه الكيك بالشكل هذا
]

ثم ناخذ كل حبة على حدا ونعيد وضع البسكويت على اطرافها

وهذا بيكون شكلها النهائي

سويسرول بالفروالة 704981

المقادير

راح نحتاجها لعمل الكيكة الاسفنجية :

4 بيضات +120 غ سكر+120 غ دقيق او

ممكن تسوونها بطريقتكم المهم انها تطلع جيدة

اول شي نخفق البيض والسكر في حمام مائي

الى ان يتضاعف حجم البيض ويبيض لونه

يرفع عن الحمام المائي ونستمر بالخفق لمدة 10 دقائئق

او اكثر المهم يتضاعف حجمه
سويسرول بالفروالة 704984

ينخل الدقيق على الاقل ثلاث مرات ثم يضاف بالتدريج الى خليط البيض

مع التحريك من الاسفل الى الاعلى الى ان ينسجم الدقيق مع البيض

يصب في صينية الفرن بعد تبطينها بورق ال.دة ومحاولة

ملئ كل الفراغات الموجودة بها بالخليط عن طريق محاولة

جل الخليط متوزعا على كل جزئ في الصينية

سويسرول بالفروالة 704988

تدخل الفرن (على فكرة هي بسرعة بتستوي حاسبوا خلو بالكم عليها )

اول ما نطلع من الفرن تحطونها على فوطة شوي مبللة بالماء
وتلف مثل السويس رول
وتخلونها على جنب
الحين نجهز البسكويت اللي راح نزين به الاطراف بعد حشو
الكيكة بالكريمة ومقاديره كالتالي
هذا البسكوت تكسر الى ان اصبح على شكل فتات بهذا الشكل

وهذا الكريمه المخفوقه

الان ننتقل لطريقة التزيين

نفرد الكيكة الاسفنجية وندهنها بلكريمه المخفوقه

ثم نعيد لفها على شكل سويس رول

سويسرول بالفروالة 704992

ثم ندهنها بطبقة خفيفة من لكريم باتيسيير فقط
عشان كسارة البسكويت تثبت عليها

نقطعها على شكل دوائر

نضع فوق كل دائرة القليل من لكريم باتيسيير

ثم القليل من الكريمه المخفوقه كما في الصوره

سويسرول بالفروالة 704999

تاخذ القليل من حباة الفراولة ونضعهم في

محلول الجيلاتين ..

( اللي من دون لون بعد اذابته في القليل من الماء ليعطي لمعة )

ونضعه على وجه الكيك بالشكل هذا

ثم ناخذ كل حبة على حدا ونعيد وضع البسكويت على اطرافها

وهذا بيكون شكلها النهائي

سويسرول بالفروالة 704981